直接使用我亲身操作过的方式:

创建重签名副本实现稳定双开

通过复制微信应用并修改其Bundle Identifier与数字签名，使系统识别为两个不同应用，从而获得完全独立的运行环境与数据隔离。

1、在“访达”中定位到/Applications/WeChat.app，右键选择“复制”，粘贴至同一目录，重命名为WeChat2.app。(这一步完全可以无视)

2、打开“终端”，依次执行以下三条命令（每条执行后按回车）-- 直接按照命令运行即可：
sudo cp -R /Applications/WeChat.app /Applications/WeChat2.app
sudo /usr/libexec/PlistBuddy -c "Set :CFBundleIdentifier com.tencent.xinWeChat2" /Applications/WeChat2.app/Contents/Info.plist
sudo codesign --force --deep --sign - /Applications/WeChat2.app

3、输入管理员密码（输入时无显示），等待命令全部执行完毕且无报错提示。